生鲜O2O案例：爱鲜蜂如何实现一小时配送

68sucai.com · 2017-3-18 12:39:28

爱鲜蜂，主要提供的服务是有机蔬菜、零食小吃及生活用品的一小时配送，覆盖范围主要是生活住宅区及办公区域。这是一个典型的利用闲置资源（小卖部店主），组建最后一公里配送能力的案例。
1. 运营概况
7月拜访爱鲜蜂时，当时团队公布的几个主要数据：在北京发展了1000多个销售点（小卖部，便利店），日订单1000多单，和微博各占一半，客单价80-90元，二次购买率13%。目前已经扩张到上海市场。
融资情况：已完成千万美金级别A轮融资，投资方清流资本。
2. 产品逻辑
爱鲜蜂是一个典型的利用闲置资源组建最后一公里配送能力的案例。爱鲜蜂的“鲜蜂侠”（送货员）基本是各住宅区及办公区周边的小卖部店主。这个人群的特点是闲暇时间多，同时距离用户近。后台将订单分发到距离用户最近的小卖部店主那里，再由店主完成最后环节的配送。按照目前的实际体验，理想状态下配送速度能达到30分钟以内。
简单说，爱鲜蜂搭建了一个平台，连接了上游的供应商，下游有送货时间的小卖部店主，以及有需求的用户。

爱鲜蜂模式图；爱鲜蜂负责向供应商采购，同时在各行政区自建仓储，向行政区内小卖部供货。用户下单后，距离最近的店主负责送货，同时完成支付。
3. 用户需求
爱鲜蜂分别解决了用户、供应商、小卖部店主这三个群体的什么需求？
1）小卖部：这个群体受电商、连锁便利店的挤压最大，最直接的动力是利用闲暇时间赚配送收入。目前爱鲜蜂每送出一单，配送员（也就是小卖部店主）收取用户5元配送费。
同时，这些小卖部也可以通过爱鲜蜂平台搭售一部分自己店内的商品，以生活用品为主，因此也可以提高店内的销售额。
2）供应商：品牌供应商进入爱鲜蜂的平台，直接好处是增加销售渠道，降低销售成本。在传统的销售模式下，这些品牌供应商进入卖场的成本较高。供应商选择上，爱鲜蜂合作方包括中粮（生鲜）、鲜食客（小龙虾）、哈哈镜、万得妙（乳品）等，根据季节会选择不同供应商提供时令商品；
3）用户：主要解决有机蔬菜、非正餐时间零食小吃的配送需求，可以在最短时间内（30-60分钟），买到和一般便利店有差异化的商品，包括有机蔬菜、冰淇淋、乳品等。目前年轻女性用户居多。
4. 行业背景&竞争对手
最后一公里配送，在传统电商那里一直就是一个难题，目前很火的快递箱就为电商的最后一公里配送提供了一种新的解决方案。
而有能力配送生鲜、保证配送时间（2小时内）的最后一公里配送，目前比较成规模的有社区001，这个团队可以概括为“超市的搬运工”。用户在线下单后，由社区001的员工（内部叫做“雷锋”）完成从超市的取货及配送。另外，以京东为代表的巨头们也开始注意到这个市场，最近上线的“京东快点”玩法也类似社区001。
相对来说，社区001的好处在于，能够保证对配送团队的培训和管理。目前这支创业团队也在进行比较快速的市场扩张。
5. 亮点&护城河
1）充分利用闲置资源：小卖部店主的需求能够得到的很好的满足。同时，由于小卖部店主距离用户近，送货速度能够得到保证。
2）扩张速度快：由于不依赖自有团队，爱鲜蜂的模式比较容易扩张。
3）团队：爱鲜蜂团队拥有电商经验，同时在过去经验中积累了便利店、小卖部的丰富资源，这个是能迅速搭建平台的关键。
6. 风险&不确定性
1）选品数量：目前爱鲜蜂提供的商品比较有限，同时对单一热门商品的依赖比较大。SKU少，降低了管理难度，但能否充分满足用户需求是一个问题；
2）店主的管理：对于小卖部店主的管理是最大的风险，因为这部分人直接影响服务质量和配送速度。目前爱鲜蜂会给每家小卖部配备冷柜、保温箱、统一标识的工作服装等。但是单就工作服装这一项来说，小卖部店主的执行效果并没有看到。同时，部分小卖部的送货人手难以保证，这种情况下，爱鲜蜂会再分配给其他店主送货，送货时间会大幅增加。

生鲜O2O案例：爱鲜蜂如何实现一小时配送

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